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DIMOSTRAZIONI DI CUCINA GIAPPONESE

 

Gentili soci ed interessati,
 
a grande richiesta, organizziamo di nuovo due dimostrazioni di cucina giapponese! Questa volta Yuri Kagawa ci propone due lezioni imperdibili molto diverse tra di loro: una sarà dedicata a due particolari metodi usati nella cucina casalinga (Yuan-yaki e Nanban-zuke) e nell'altra ci insegnerà come preparare un piatto senza bisogno di presentazioni - Ramen!
 

5 maggio (dalle 11.00): Yuan-yaki e Nanban-zuke Teishoku!

Lo Yuan-yaki consiste nel preparare la carne di pesce prima della cottura con un condimento a base di sakè, che può essere applicato a vari tipi di pesce. In questa lezione Yuri utilizzerà questa tecnica per preparare del salmone. A questo piatto verranno anche abbinati: riso bianco, zuppa di miso e melanzane in Nanban-zuke (frittura condita con condimento agrodolce), per creare un menù completo "Teishoku".

5 maggio (dalle 15.00): Shoyu Ramen!!

Il Ramen, che ormai tanti giapponesi considerano come "il piatto nazionale", è un piatto di tagliolini in brodo. Ci sono svariati tipi e ingredienti che vengono utilizzati, ma questa volta insieme a Yuri impareremo quelli più popolari: l'arrosto di maiale, l'uovo sodo marinato e il brodo a base di Shoyu (salsa di soia).

 
 
Costo per i soci: 30 euro (1 lezione), 50 euro (2 lezioni). Per i non soci, al costo si devono aggiungere 20 euro per la tessera associativa (valida fino alla fine del 2019).

Termine ultimo per confermare la Vostra partecipazione: martedì 30 aprile. L'iscrizione verrà considerata completa SOLO a pagamento avvenuto.

I posti sono limitati! Contattateci al nostro indirizzo mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Staff YUJO

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